HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。12月中発送厳守＞ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・オザンヌ[NV。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。ミッシェル・ファロン・シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド。未開栓　ビンテージ　シャトー ラ ルーヴィエール　1978 750ml。ジャイアンツ　記念ワイン・グラスセット 限定品・非売品。レア北海道ワイン4本（山田堂、ドメーヌブレス、マルメガネ、セツナウタ）。Lafite Barons de Rothschild 赤ワイン 1996年。MARCO CONATI 赤ワイン ギフトセット 2015年。Vinařství Krásná Hora bernety 2020 5本セット。ポール ダンジャン エ フィス キュヴェ'47 750ml シャンパン ワイン。稀少　シャトー・ベレール　1977年　赤ワイン。Opus One オーパスワン 2013 750ml 14.5%。シャトー　ラフィット　ロートシルト　1977年 赤ワイン。Château La Tour Léognan 1997 750mL。ランセッカ　※ ドメーヌタカヒコ　ドメーヌモン　セツナウタ　お好きな方に。シャトー・ラグランジュ　2004。Romanée-Conti ワイン木箱 ロマネコンティ グランエシェゾー 収納。2013年Volnay Premier Cru Coche-Dury。稀少　パヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー　マルゴー　1979年　赤ワイン。ドメーヌオヤマダ　BOW!2025 3種セット。ワイン AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2019。⭐*︎様 【未開栓】ドンペリ モエシャン エペルネ 白 ビンテージ 1995。Sonorite' du Vent / ソノリテ ドゥ ヴァン 2012。Entre Deux Bleus / アントル ドゥー ブルー 2011。Château Rauzan-Ségla 1998 赤ワイン